10 Ideas de botanas para vender a domicilio en México

La idea de iniciar un negocio gastronómico en México es una de las mejores opciones para comenzar en el camino del emprendimiento, pero ¿qué tipo de comida podría vender en un mercado tan amplio? Lo ideal es seleccionar un menú rentable y las botanas para vender son, sin duda, una opción que puedes explorar, incluso si tienes un presupuesto limitado. Y si ese es tu caso, una app punto de venta gratis puede ayudarte a gestionar tus finanzas de manera automática.

Lo ideal es seleccionar un menú rentable y las botanas para vender son, sin duda, una opción que puedes explorar, incluso si tienes un presupuesto limitado. Y si ese es tu caso, una app punto de venta gratis puede ayudarte a gestionar tus finanzas de manera automática.

Diversos estudios han demostrado que la comida que se comparte, aumenta la felicidad y fortalecen las relaciones, en este escenario nacen las botanas. Conocidas como un aperitivo, un plato para compartir, comer algo «ligero» y rápido antes de un plato fuerte, algo similar a la conocida tapa española o un entremés francés.

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La versatilidad de este «plato» lo hace genuino y divertido, te permite jugar con el menú creando ideas de botanas para vender y por ende, resaltar en el mercado porque debido a su popularidad la competencia de este aperitivo es alta, y puede ser una opción interesante para empezar con la entrega de productos a domicilio.

Además, vender botanas a domicilio es un emprendimiento que puedes comenzar desde casa, lo que resulta en mayores ganancias para ti que, eventualmente, puedes invertir en un local propio y seguir expandiéndote.

¿Qué necesito saber para comenzar a vender botanas?

Antes de emprender cualquier negocio gastronómico es necesario tener claro cuál es el presupuesto que tienes para invertir y cuál es la demanda del sector que piensas cubrir. En tu caso, elegiste un negocio de botanas y por eso te vamos a dar un «empujón» con un par de argumentos para que sigas adelante con esta idea. Te recomendamos este artículo sobre como crear una empresa de reparto a domicilio si quieres hacer repartos a domicilio con tu venta de botanas.

En México todos amamos la comida rápida y las botanas encajan perfectamente dentro de ese concepto. Es por este motivo que cubrir la demanda con esos antojos para vender que buscan los mexicanos en cualquier esquina es una apuesta segura, ¡Pero ojo! Tendrás que tener las mejores ideas para vender botanas, desempolvar esas recetas familiares o incluso poner tu creatividad a volar mejorando las clásicas recetas de botanas.

Ya sabemos que la idea de botanas para vender es una apuesta segura debido a la alta demanda que tipo de comida tiene entre los mexicanos, ¿pero es realmente rentable?

De acuerdo con talent.com, las ganancias anuales en 2023 de los vendedores de dulces ambulantes podía llegar a los $64,390.00, aproximadamente $5365.83 al mes, mientras que los vendedores de botanas, cigarros y dulces cerca del Palacio de Bellas Artes y la Alameda Central podían llegar hasta los $12,00.00 mensuales, por lo que la variedad de productos y la ubicación serán cruciales para que tu negocio sea rentable.

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¡Botanas a domicilio!

La idea suena bien ¿Verdad? Las botanas suelen prepararse y servirse para acompañar una tarde de películas, abrir el apetito o compartir un momento agradable durante una reunión, pero a veces no hay tiempo de prepararlas o no hay en casa algo que calme el antojo de las personas, por lo que un negocio de botanas a domicilio es la opción ideal para emprender y satisfacer una necesidad de los clientes.

Pero aunque comiences en casa, es necesario cubrir con ciertos aspectos para asegurar el buen funcionamiento de tu negocio:

Obtén los permisos necesarios para vender botanas a domicilio

Todo establecimiento, ya sea en un local o desde casa, debe contar con los permisos de uso de suelo y regulaciones sanitarias para poder operar legalmente, los cuales son:

• El Registro Sanitario: Se solicita con la COFEPRIS (Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios) y es el acta que autoriza la producción, venta y distribución de productos relacionados con la salud, en este caso, alimentos.

• Certificado de uso de suelo: Lo otorga la SEDUVI (Secretaría de Desarrollo Urbano y Vivienda) y avala el uso de un predio o inmueble para establecer un negocio.

• Carta de Protección Civil: Este trámite se solicita directamente con la Secretaría de Protección Civil y al obtenerlo se confirma que tu establecimiento cuenta con los protocolos para preservar la integridad física de quienes habitan o laboran en dicho inmueble.

• Aviso de funcionamiento mercantil: Se debe solicitar ante la SEDECO (Secretaría de Desarrollo Económico de la Ciudad de México) para operar un establecimiento mercantil de bajo impacto.

Adicionalmente, vale la pena contar con un seguro para proteger tu hogar, principalmente contra incendios y desastres naturales, si es que vas a comenzar tu negocio en tu casa.

Inversión para tu negocio

Depende del giro del negocio, es el grado de inversión que tendrás que hacer. Por ejemplo, si ofreces botanas simples como gelatinas, gomitas preparadas o frutas enchiladas puedes comenzar con una inversión menor a los $1,000.00 ya que solo necesitarás:

• Fruta y verdura por kilo (el precio varía dependiendo del tipo de fruta).
• Sobres de gelatina.
• Vasos de plástico.
• Gomitas que puedes comprar por mayoreo.
• Chile en polvo.
• Chamoy.
• Limón.
• Sal (que puedes ya tener en casa).

Por otro lado, botanas más elaboradas como banderillas coreanas, hotcakes e incluso esquites necesitarán de una inversión mayor, ya que es probable que necesites hacer adaptaciones en tu cocina, instalando freidoras profesionales que pueden costar desde $2,000.00, adquiriendo ollas más grandes e incluso electrónicos como batidoras para preparar mezclas.

Adicionalmente, debes contemplar los costos de las herramientas digitales, tanto el punto de venta para restaurante que utilizarás para mantener en orden tu inventario y analizar tus reportes de venta, como la suscripción a la app de delivery si quieres hacer entregas a domicilio.

Escoger la app de delivery

La popularidad de las botanas a domicilio reside en satisfacer el antojo de los clientes sin que tengan que desplazarse o esperar mucho tiempo para recibir su pedido, por lo que es importante escoger un su software para delivery que te permita brindarles el mejor servicio a tus clientes.

Por ello, te invitamos a conocer Poster Repartidores, la aplicación de delivery del programa para comida rápida Poster POS con la que puedes gestionar tus repartos a domicilio. Las órdenes se reciben a través de tu página web, se registran en el punto de venta y son enviadas a la app en el celular del repartidor para poder recoger el pedido.

Una vez recogida la orden, puedes darle seguimiento al rendimiento de tus repartidores desde tu consola principal y evaluar su desempeño e incluso ubicar las zonas donde se concentran la mayoría de tus pedidos para aprovecharlo en tu estrategia de negocios.

¿Qué tipo de botanas se pueden vender?

Churros, papas fritas, los conocidos chilitos, cualquier vegetal con diversas salsas, embutidos, galletas saladas, preparaciones dulces, quesos, mariscos, todas son opciones de botanas mexicanas para vender.

En este sentido, (y dada la infinidad de posibilidades de botanas para vender que existen), pensar en seleccionar algunas opciones podrías abrumarte un poco y mucho más importante, hacerte salir del presupuesto si no elaboras un menú de manera estratégica.

Es por esto que tienes que tener en claro que tipo de botanas quieres vender y a qué público te vas a dirigir, ¿por qué? Puedes pensar en snacks saludables para vender, botanas artesanales, fruta preparada para vender en tu emprendimiento, botanas para vender en bolsitas o ¿por qué no? Inventar tus propias recetas combinando alimentos dulces con salados y crear botanas locas para vender en un negocio innovador que conquiste el sector.

Antes de «subirte al barco» y comenzar a vender botanas de cualquier tipo, te recomendamos que tomes en cuenta lo siguiente:

• ¿Dónde las vas a vender y a quién?

• ¿Dulce, salado o ambos?

• ¿Cuántas opciones piensas manejar?

• ¿Quieres manejar algún concepto?

• Si tu negocio es con entregas a domicilio, elige bien tus botanas para vender para que soporten un viaje

• ¡Cuida tu presupuesto!

Mientras haces un check de esta lista, te dejamos recomendaciones sobre ¿Cómo administrar un restaurante o negocio de comida? , un factor de suma importancia y que todo emprendedor debe tener dominado, o nuestro artículo sobre ideas para vender comida desde casa, si quieres vender tus botanas desde tu casa.

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Una solución todo en uno lista para tomar y gestionar pedidos de entrega para su negocio:

• Un sitio web para que sus clientes realicen sus pedidos,
• una aplicación para repartidores
• Herramientas de análiticas y reportes
• Herramientas de contabilidad

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10 recetas a considerar

Si piensas en un concepto para el menú de botanas para vender que quieres manejar, debes tener claro lo siguiente: en México la botana está vinculada a celebraciones, compartir entre amigos, reuniones, etc.

No importa si es en una casa, bar o restaurante, las botanas son platillos sencillos para compartir. Claro, seguramente te interesará tener cada receta bien contabilizada, unsistema punto de venta es ideal para esto.

Además, al comenzar un negocio de botanas desde casa tienes la ventaja de no necesitar de un gran presupuesto para arrancar con fuerza. Algunas recetas con las que puedes deleitar a tus clientes son:

Gomitas con chamoy y chile

Preparar esta botana es muy sencillo, además de económico, ya que los ingredientes puedes encontrarlos en centrales de abastos o tiendas especializadas en dulces y comprar las gomitas a granel.

Para esta preparación las más populares son:

• Gusanitos.
• Donitas de durazno.
• Manguitos.
• Panditas.

Simplemente agrega en un recipiente las gomitas, el chamoy y el chile (ya sea Tajín o Miguelito) y mezcla bien. Puedes agregar unas gotitas de limón para aumentar la acidez y experimenta con distintas medidas de chamoy y chile para encontrar el picorsito exacto que les encantará a tus clientes.

Esquites y elotes

También conocidos como «elote en vaso», los esquites son una botana a la que se le puede agregar:

• Mollejas.
• Patitas de pollo.
• Queso.
• Mayonesa.
• Salsa.
• Limón.
• Sal.
• Crema.
• Chile en polvo.
• Sopa tipo ramen.

Y con los elotes (ya sea hervidos o a la parrilla) es lo mismo, puedes prepararlos al gusto de tus clientes y enviarlos a sus casas para que puedan disfrutarlos viendo películas, partidos o durante una convivencia con amigos y familia.

Chicharrones preparados

Los «chicharrones» como los conocemos son en realidad frituras de harina que se inflan al freírlas en aceite hirviendo. Esta botana es sumamente popular afuera de escuelas y oficinas, por lo que si tu casa queda cerca de alguna de las dos, puedes poner una mesita afuera del portón para vender los chicharrones.

Para prepararlos necesitas:

• Frituras de harina (puedes conseguirlas a granel en centrales de abastos y tiendas de mayoreo).
• Aceite.
• Limón.
• Crema.
• Salsa picante.
• Aguacate.
• Lechuga.
• Sal.
• Queso.
• Cueritos.
• Jitomate.

La versión más básica de esta botana consiste en llenar una bolsita de plástico con frituras y agregarles sabor con limón, sal y salsa, pero los productos más populares son las frituras cuadradas a las que se les agregan distintos ingredientes dependiendo del gusto del cliente.

Para calcular el costo de cada uno, te recomendamos aprovechar el programa para comida rápida de Poster POS, el cual te da un ponderado del costo individual de cada ingrediente al registrarlo en tu inventario.

Banderillas coreanas

Este snack extranjero se ha popularizado recientemente con el auge de las cafeterías y restaurantes coreanos. La receta original consiste en una salchicha de res cubierta con una mezcla especial hecha con levadura seca, azúcar y harina de trigo y empanizada con panko, aunque han surgido variaciones de la receta que cambian el pan molido por:

• Fideos ramen.
• Frituras y papas fritas.
• Papas en cubos.

Una vez preparadas, las banderillas se fríen en aceite hirviendo y pueden sazonarse con catsup, mostaza, azúcar o crema.

Su costo oscila entre los $65.00 y los $80.00 pesos dependiendo de los ingredientes con los que se cubran y por un costo extra puedes agregar acompañamientos como papas a la francesa.

Frutas y verduras preparadas

Este emprendimiento es bastante popular, especialmente cerca de las escuelas. Sin embargo, debes ser sumamente cuidadoso con el manejo y almacenamiento de los ingredientes. Considera los siguientes consejos:

• Procura tener un refrigerador de buena calidad y en buen estado para preservar las frutas y verduras.

• Lava y desinfecta todo muy bien antes de comenzar a preparar los snacks.

• Utiliza la función de inventarios de Poster POS para llevar un control de tus ingredientes y evitar quedarte sin materia prima, o por el contrario, comprar frutas y verduras de más.

Mini hotcakes

Un delicioso snack para el que sólo necesitas harina de hotcakes, leche, huevos, mantequilla, una sartén, una botella de condimentos y aderezos para tenerlo listo.

Prepara la mezcla de hotcakes siguiendo las instrucciones de la caja, pasa la mezcla en la botella y vierte pequeñas porciones sobre el sartén caliente para crear los mini pancakes.

Si bien existen máquinas eléctricas para preparar porciones exactas de mini hotcakes (cuyo costo oscila entre los $900.00 y los $1,200.00) puedes comenzar con la botella y la sartén y pensar en la máquina cuando el negocio haya prosperado y tus pedidos aumenten.

Para agregarles más sabor, algunos de los condimentos más populares son:

• Leche condensada.
• Jarabe de chocolate.
• Fruta.
• Crema de avellanas.
• Dulce de leche.
• Mermelada.
• Chispas de chocolate.
• Crema batida.
• Avena.
• Miel.

¡Pero no te quedes en lo tradicional! Dale un giro a la receta de mini hotcakes agregando cocoa, harina de pastel red velvet, matcha, moras o chispas de chocolate a la masa para tener una amplia variedad de sabores para tus clientes.

Pescadillas

Este snack es perfecto para «sacarte del apuro» cuando quieres acompañar platos fuertes como sopas y caldos con un platillo rápido y delicioso.

Como su nombre lo sugiere, las pescadillas son quesadillas de pescado preparado generalmente con jitomate, cebolla, ajo y chile serrano, aunque también pueden ser de pulpo, camarón o cangrejo.

Las pescadillas pueden prepararse con tortillas de maíz o masa de tortilla para hacerlas cerradas y suelen condimentar con salsa, limón, sal y aguacate.

Al igual que con las verduras y frutas preparadas es importante tener bien refrigerados los ingredientes, especialmente los mariscos.

Y si quieres implementar las pescadillas a tu negocio de botanas a domicilio, considera marcar un perímetro límite en el que aceptes pedidos para evitar que las pescadillas lleguen en mal estado por recorrer largas distancias, especialmente en días de calor.

Gelatinas

Este postre es perfecto para explotar tu creatividad, ya que además de las gelatinas convencionales de vasito puedes crear diseños coloridos y con distintos sabores usando moldes de figuras hechos de silicona o agujas para inyectar gelatinas y crear diseños florales.

Para comenzar este negocio puedes utilizar los sobre de gelatina de sabores que sueles costar $11.00 aproximadamente y, conforme aumente tu capital, ampliar poco a poco tu menú con recetas más refinadas, por ejemplo:

• Gelatinas con rompope o licor de café.
• Gelatinas de mosaicos.
• Gelatinas con fruta.

Este snack es muy popular en fiestas infantiles y reuniones, por lo que vale la pena tener un menú especial para eventos especiales.

Chiles rellenos

Estos chiles son perfectos para abrir el apetito antes de comidas grandes, como las que se sirven durante las reuniones familiares. Se preparan retirando el interior de chiles (generalmente poblanos) y rellenándolos con distintos aditivos como:

Queso. Carne molida. Picadillo. Mariscos.

Para prepararlos pueden capearse y freírse o envolverse en tocino para agregar un toque crujiente que a las personas les gustan mucho.

Churritos preparados

Los palitos de maíz son una botana crujiente muy versátil, ya que puedes agregarles:

• Salsa.
• Chamoy.
• Pepino.
• Limón.
• Sal.
• Tajín.
• Aguacate.
• Papas.
• Cacahuate.
• Cueritos.

Muchos de los ingredientes puedes adquirirlos a granel en centrales de abastos por con costo bastante económico, por lo que son una buena opción para comenzar tu negocio.

¿Qué sigue?

Si llegaste hasta acá ya estás listo para dar el paso y comenzar a vender las mejores botanas; sin embargo te recomendamos lo siguiente:

1. Analiza a tu competencia (si es que hay tal) y considera formar alianzas estratégicas con negocios circundantes o explotar en tu propio emprendimiento las debilidades de los mismos.

2. Pide la opinión y asesoramiento a expertos o miembros del gremio sobre cómo iniciar en base a una estrategia realista.

3. Prepara tu cocina para poder almacenar los ingredientes con los que prepararás los snacks y cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

4. Comparte este artículo en tus redes sociales y checa las opiniones, experiencias y valoraciones en internet sobre otros negocios de botanas.

5. Visita nuestro blog y encuentra más información sobre todo lo necesario para abrir y administrar un restaurante, qué se necesita para abrir un bar, donde te recomendamos especialmente nuestro artículo sobre apps de entrega de comida.

6. Crea una estrategia de marketing a través de redes sociales que te permita atraer clientes, conocer sus opiniones y compartir con ellos tus promociones y nuevas adiciones a tu menú.

Ahora sí ¡Aprovecha esta guía y comienza un negocio exitoso de botanas a domicilio!

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